牛蹄筋怎么炖汤？ 萝卜炖牛肉筋

【资料图】

萝卜炖牛肉筋

1. 准备好原材料

2. 牛肉筋切成块

3. 白萝卜切成滚刀块

4. 生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段

5. 锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入适量料酒，煮开三分钟后捞出

6. 锅里加入适量油，放入牛肉筋翻炒，加入适量盐，炒入味

7. 加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽，翻炒均匀

8. 加入刚好没过材料的水，大火烧开

9. 转入高压锅，中小火炖40分钟左右

10. 出锅了

小贴士

一、白萝卜要选择新鲜比较嫩的，萝卜老的有层皮很影响口感；二、水不要加太多，因为萝卜的含水量比较大。